Zlaćani kotleti u vinskom umaku

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 35 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
400 g svinjskih kotleta bez kosti 
2 žlice maslinovog ulja
20 g maslaca
½ žlice kukuruznog škroba
250 ml crnog vina
½ čajne žlice morske soli 
½ čajne žlice crnog papra, mljevenog
2 žlice Ranch BBQ umaka
60 g Grana Padana ili sira ribanca, ribanog

PRIPREMA:
1. Kotlete pržiti u maslinovom ulju 5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri. Izvaditi iz tave i odložiti. 
2. Maslac dodati ulju na kojem su prženi kotleti, kukuruzni škrob umiješati. 
3. Crno vino i malo vode dodati, promiješati, smanjiti vatru i kuhati 3-4 minute uz stalno miješanje dok umak ne postane malo gušći. Sol i papar umiješati.
4. Ranch BBQ umak pomiješati sa ribanim sirom u gustu smjesu. Smjesu jednakomjerno rasporediti po kotletima. 
5. Kotlete vratiti u tavu s umakom i peči u pećnici 15 minuta na 200°C dok ne omekšaju i dobiju lijepu zlaćanu boju.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2018 Laka kuharica - Easy Cook