Zimska juha s tikvom i ječmom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 30 min    Priprema: 5 min    Kuhanje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
½ luka, sjeckanog
1 češanj češnjaka, sjeckani
1 žlica maslinovog ulja 
100 g domaće slanine, narezane na manje komade
Vezica peršina 
100 g ječmene kaše, oprane 
1 l vode
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice papra
4 žlice sjeckane rajčice iz konzerve
500 g tikve, pečene, narezane na manje kocke

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti 2 minute na maslinovom ulju u posudi za juhu.
2. Slaninu i peršin natrgan na listiće usitniti u multipraktiku. Dodati luku i češnjaku, promiješati.
3. Ječmenu kašu umiješati, zaliti vodom, posoliti i popapriti, zakuhati. Kada juha zakuha, smanjiti vatru i lagano kuhati oko 20 minuta ili dok kaša ne bude kuhana (al dente).
4. Sjeckanu rajčicu i komadiće tikve umiješati, kuhati još 2-3 minute.
Juhu posipati sjeckanim svježim peršinom i poslužiti.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook