Zapečene šparoge s balsamico umakom i bulgurom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 3 - 4   Gotovo za: 25 min    Priprema:5 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
500 g svježih šparoga 
1 žlica maslinovog ulja
Prstohvat soli i papra
15 g maslaca
1 žlica umaka od soje
1 ½ čajna žlica balsamico octa

PRIPREMA:
1. Šparoge pripremiti na slijedeći način: svaku lagano saviti i ostaviti da sama „pukne“ – puknuti će točno na mjestu gdje počinje tvrdi dio stabljike koji treba odstraniti. Zatim rasporediti u jedan red u vatrostalnu posudu, pokapati maslinovim uljem, posoliti i popapriti. Peči u pećnici zagrijanoj na 200˚C 15-20 minuta ili dok šparoge ne omekšaju (zavisi o debljini stapki).
2. Bulgur u međuvremenu skuhati prema uputi proizvođača. Odložiti.
3. Maslac otopiti na srednje jakoj vatri, zatim odmah maknuti s vatre.
4. Sojin umak i aceto balsamico umiješati. Miješati 1-2 minute dok umak ne postane ujednačen.
5. Pečene šparoge preliti umakom, poslužiti na podlozi od bulgura.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook