Verina pogača s čvarcima

Recept s bloga Laka kuharica

Vrijeme pripreme:15min+2h
Vrijeme pečenja: 20min
Gotovo za:2h35min
Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, unaprijed, MWC

200g čvaraka
20-25g svježeg kvasca
300g brašna
½ čajne žlice soli
150ml vode
100ml ulja
Krupna morska sol

1. Čvarke samljeti u multipraktiku ( ili narezati nožem) do željene sitnoće.
2. Kvasac razmrviti u 100ml mlake s malo šećera, promiješati i ostaviti nekoliko minuta da nabubri.
3. Brašno prosijati, dodati sol.
4. Ostatak vode (50ml), ulje i kvasac dodati brašnu i zamijesiti tijesto.
5. Čvarke dodati, tijesto premijesiti da se čvarci dobro sjedine s tijestom.
6. Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplome mjestu 1-2h.
7. Tijesto razviti u veličinu oblika za pečenje koji prethodno treba obložiti masnim papirom, položiti tijesto, nabosti ga viljuškom i po želji posipati krupnom morskom solju.
8. Pogaču peči na 230˚C oko 20 minuta ili dok ne bude pečena i ne porumeni.