Varivo od tikvica

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 30 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:

1 kg tikvica, oguljenih i očišćenih
1 šalica jabučnog octa
1 žlica suncokretovog ulja
¼ čajne žlice sjemenki kima
1 češanj češnjaka, sjeckanog
½ čajne žlice crvene paprike
5 šalica vode
½ žlice morske soli
2 žlice milerama ili kiselog vrhnja
 
 
PRIPREMA:
1. Tikvice naribati na rezance (pomoću običnog ribeža ili u multipraktiku s nožem za ribanje). Preliti octom i ostaviti da odstoje 5 minuta.
2. Na ulju, u međuvremenu, popržiti sjemenke kima, smanjiti vatru, dodati češnjak i sve kratko pirjati.
3. Crvenu papriku dodati, promiješati, paziti da ne zagori.
4. Vodu dodati, posoliti.
5. Tikvice jako dobro ocijediti stišćući rukama, dodati u vodu, promiješati i kuhati 20 minuta na laganoj vatri, polu pokriveno, ili dok tikvice ne omekšaju.
6. Mileram umiješati metlicom za snijeg neposredno prije posluživanja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook