Ušice sa sušenom rajčicom u umaku od crnih maslina

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 50 min    Priprema: 35 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
½ šalice sušenih rajčica
2 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, zdrobljena
320 ml pilećeg ili povrtnog temeljca od 1 kocke
60 g pasirane rajčice
500 g svježih ili 300 g suhih ušica
½ šalice crnih maslina (oko 15 srednjih maslina) bez koštica, narezanih
½ šalice svježeg peršina, sjeckanog
100 g feta sira, mrvljenog
4 čajne žlice sira ribanca

PRIPREMA:
1. Sušene rajčice preliti vrelom vodom i ostaviti da stoje 30 minuta. Ocijediti i narezati na manje komade.
2. Češnjak pržiti na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri. Rajčice i temeljac dodati, promiješati, poklopiti i pirjati na laganoj vatri 10 minuta.
3. Ušice skuhati, u međuvremenu, al dente prema uputi proizvođača. Dobro ocijediti.
4. Masline i peršin dodati rajčicama i temeljcu, promiješati.
5. Ušice pomiješati s umakom i odmah poslužiti posipane sirom ribancem i namrvljenom fetom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook