Tortellini s graškom i pancetom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
100 g pancete (ili pršuta), sitno narezanog
2 češnja češnjaka, narezana na listiće
½ žlice pasirane rajčice 
2 žlice milerama
250 g svježih tortellina punjenih mesnim nadjevom
1 šalica graška, (ako je zamrznut, odmrznuti), kuhanog
1 žlica svježeg peršina, sjeckanog
¼ šalice Grana Padana ili parmezana, ribanog

PRIPREMA:
1. Tortelline skuhati u puno kipuće vode prema uputi na pakiranju. Ocijediti, ali zadržati ½ šalice vode od kuhanja. 
2. Pancetu pržiti, dok ne bude hrskava, 3 - 4 minute na vrelom maslinovom ulju na srednje jakom plamenu. Listiće češnjak dodati, promiješati, pržiti 1 minutu.
3. Pasiranu rajčicu i oko ½ šalice vode u kojoj su se kuhali tortellini dodati. Pirjati 3 - 4 minute dok se tekućina ne smanji na pola.
4. Mileram dodati, pirjati 2 - 3 minute sve dok se umak malo ne zgusne. Maknuti s vatre.
5. Kuhane tortelline i grašak dodati umaku, dobro promiješati tako da tjestenina u potpunosti bude prekrivena umakom.
Svaku porciju obilato posipati sjeckanim peršinom i sirom ribancem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook