Teleći kotleti s limunom i paprom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 5 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 teleća kotleta
2 žlice kukuruznog brašna
¼ čajne žlice soli
¼ čajne žlice crnog papra
1 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
½ šalice slatkog vrhnja
½ šalice kiselog vrhnja
1 čajne žlice ribane limunove korice
2 žlice soka limuna
2 čajne žlice svježeg ružmarina, sjeckanog
1 čajne žlice tucanog crnog papra
¼ čajne žlice soli

PRIPREMA:
1. Kotlete lagano istanjiti batom za meso.
2. Kukuruzno brašno, sol i papar pomiješati, kotlete provući kroz smjesu.
3. Meso pržiti na mješavini maslaca i maslinovog ulja 3 minute sa svake strane ili prema želji. Izvaditi iz tave, odložiti i prekriti folijom.
4. Slatko i kiselo vrhnje, ribanu koricu limuna, sok limuna, ružmarin, tucani papar (cijela zrna tucana u mužaru/avanu) i sol pomiješati.
5. Smjesu s limunom i paprom uliti u tavu kojoj su se pekli kotleti, ostaviti da umak zakuha. Malo smanjiti vatru i pustiti da lagano kuha 5 minuta ili dok se malo ne zgusne.
6. Kotlete vratiti natrag u tavu, preliti umakom i kratko zagrijati, ako je potrebno.

Poslužiti uz pilav i zelenu salatu.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook