Teleće pečenje s medom, ružmarinom i povrćem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 1 h 10 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 60 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1200 g teleće lopatice
3 žlice maslinovog ulja
3 poriluka, samo bijeli dio, narezan na kolutiće
3 mlada luka, samo bijeli dio, narezana na kolutiće
4 - 6 stapki celera, narezanih na kolutiće
3 češnja češnjaka, sjeckana
8 mrkvi, mladih, cijelih, opranih
300 ml crnog vina
Svježi ružmarin
4 žlice meda
Ribana korica 1 naranče
720 ml mesnog temeljca od 1 kocke
6 - 8 manjih mladih krumpira, opranih, s korom

PRIPREMA:
1. Meso lagano zapeći sa svih strana u vrelom ulju u većoj posudi prikladnoj za pećnicu. Izvaditi i odložiti.
2. Poriluk, mladi luk, celer i češnjak pirjati 2 - 3 minute na istome ulje.
3. Mrkvu i vino dodati,
4. Ružmarinom posipati povrće, dodati med i ribanu narančinu koru, sve zaliti temeljcem.
5. Meso vratiti u posudu, staviti na vrh povrća. Dobro poklopiti i peći u pećnici 30 minuta na 220°C.
6. Krumpir dodati mesu i povrću, nastaviti peči još 30 minuta.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook