Tagliatelle s dagnjama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 15 min    Priprema: 5 min    Kuhanje: 10 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 žlice maslinovog ulja 
2 fileta inćuna, sjeckana 
1 žlica kapara 
3 češnja češnjaka, sjeckana 
400 g pelata (rajčice), sjeckanih 
¼ crvene čili papričice, sitno sjeckane 
350 g dagnji, smrznutih
1 čajna žlica listića peršina, sjeckanog
1 čajna žlica origana, sušenog
¼ čajne žlice morske soli 
1 čajna žlica origana, sušenog
500 g zelenih ili običnih tagliattella
Svježi peršin, sjeckani, za posipanje

PRIPREMA:
1. Inćune, kapare i češnjak pržiti na vrelom maslinovom 2 - 3 minute. 
2. Sjeckanu rajčicu, čili i dagnje dodati, promiješati, poklopiti i pirjati na laganoj vatri 4 - 6 minuta. 
3. Peršin, origano i sol umiješati.
4. Tjesteninu u međuvremenu skuhati u puno velikoj kipuće vode prema uputama na pakiranju (al dente). Ocijediti, sačuvati malo vode od kuhanja.
5. Tjesteninu umiješati u umak od rajčice, dobro promiješati da se svi sastojci sjedine. Ako je potrebno, umak razrijediti s malo sačuvane vode u kojoj se kuhala tjestenina. 
Tagliatelle s umakom poslužiti posipane sjeckanim peršinom i, po želji, sirom ribancem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook