Subotnji puž

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8-10    Gotovo za: 1h 40 min    Priprema: 1h 10 min    Pečenje: 30 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
Za tijesto:
30 - 40 g svježeg kvasca
1 čajna žlica šećera
500 ml toplog mlijeka
750 - 800 g brašna
1 ½ - 2 čajne žlice soli
2 žutanjka
100 ml ulja

Za premazivanje:
250 g maslaca
2 žutanjka
1 bjelanjak

PRIPREMA:
1. Kvasac razmrviti u malo toplog mlijeka sa šećerom. Ostaviti na toplom mjestu da nabubri. Zatim brašno, sol, 2 žutanjka i ulje promiješati, dodati toplo mlijeko i uzdignuti kvasac, te zamijesiti mekano tijesto. Ostaviti da odstoji na toplome 15 minuta.
2. Maslac i žutanjke u međuvremenu pjenasto izmiješati mikserom.
3. Tijesto razviti u pravokutnik (oko 60x40 cm) i premazati trećinom maslaca i žutanjaka.
4. Tijesto saviti u rolu, te oblikovati kao puževu kućicu. “Puža” staviti na toplo mjesto, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se diže oko 15 minuta.
5. Još 3 puta ponoviti korake 3 i 4, a zadnji put tijesto staviti na lim za pečenje i ostaviti da se diže na njemu.
6. Puža premazati umućenim bjelanjkom i peči u pećnici na 180°C oko 25-30 minuta ili dok ne bude pečen.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook