Sočni krmenadl s jabukama i lukom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6    Gotovo za: 3h 10 min    Priprema: 25 min   Pečenje: 2h 45 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 žlice smeđeg šećera
1 čajna žlica soli
1 čajna žlica crnog papra
1 čajna žlica češnjaka u granulama
1 čajna žlica timijana
½ čajne žlice chili praha
1 kg svinjskog krmenadla u komadu (s kostima)
3 žlice maslinovog ulja
2 jabuke (oko 300 g), narezane na ploške
3 luka, narezana na ploške
300 ml jabukovače

PRIPREMA:
1. Smeđi šećer, sol, papar, češnjak u granulama, timijan i chili prah pomiješati.
2. Krmenadl natrljati sa svih strana suhom mješavinom, ostaviti da odstoji 15 minuta.
3. U međuvremenu posudu u kojoj će se peči meso staviti u pećnicu zagrijanu na 250°C i dobro je ugrijati.
4. Meso staviti staviti u zagrijanu posudu, namazati maslinovim uljem i peči, nepokriveno, oko 30 minuta kako bi dobilo zlatno-smeđu koricu. Izvaditi iz pećnice i iz posude za pečenje. Temperaturu pećnice smanjiti na 150°C.
5. Jabuke i luk rasporediti po dnu posude u kojoj se peklo meso, podliti jabukovačom.  
6. Krmenadl položiti na jabuke i luk, posudu za pečenje  hermetički poklopiti, meso peči oko 2 sata. Povremeno provjeriti da li ima dovoljno tekućine kako jabuke i luk ne bi zagorjeli.
7. Meso, nakon pečenja, ostaviti da odstoji 15 minuta, zatim lagano odvojiti od kosti i poslužiti uz umak od jabuka i luka i pire krumpir.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook