Sočni kolač s kruškama i jabukama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 16    Gotovo za: 60 min    Priprema: 20 min   Pečenje: 40 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
250 g krušaka (cca 1 kruška), oguljenih
250 g jabuka (cca 1 jabuka), oguljenih
Sok 2 limuna
180 g maslaca sobne temperature
4 jaja
100 g Demerara šećera
1 vanilin šećer 
250 g oštrog brašna
150 g crnog brašna
Prstohvat soli
1 praška za pecivo
Korica 1 limuna, ribana
100 ml mlijeka
3 žlice meda, ugrijane
Šećer u prahu, za posipanje
Cimet za posipanje

PRIPREMA:
1. Jabuke i kruške narezati na četvrtine, očistiti od peteljki, koštica i tvrdih dijelova u sredini. Narezati na ploške srednje debljine (ne sasvim tanke), te natopiti sokom limuna (kako ne bi promijenile boju).  
2. Maslac miješati 3 - 4 minute mikserom dok ne postane pjenast.
3. Šećer pomiješan s vanilin šećerom i jaja naizmjenično dodavati maslacu, iza svakog dodatka miješati dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. 
4. Oštro i crno brašno, sol, prašak za pečenje i ribanu koricu limuna promiješati, pa naizmjenično s mlijekom dodati smjesi maslaca i jaja. Nakon svakog dodatka miješati dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
5. Tijesto rasporediti u maslacem namazan i pobrašnjen oblik za pečenje. Kriške jabuka i krušaka okomito, vrlo gusto, utisnuti u tijesto.
6. Medom premazati površinu kolača, zatim peči u pećnici na 180°C oko 40 minuta ili dok nije sasvim pečen.
/. Pečeni kolač ohladiti i posipati mješavinom šećera u prahu i cimetom ili samo cimetom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook