Složenac sa svinjetinom, krumpirom i ljutikom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 - 3    Gotovo za: 1 h 35 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 1 h 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
400 g svinjskog minutnog odreska (od svinjske slabine)
1 žlica maslinovog ulja
600 g mladog krumpira, opranog, narezanog na ploške
200 g ljutike (šalota, luka kozjaka), narezanog na tanke ploške
1 vrećica Krem juhe od šparoga (Podravka, 55 g)
½ čajne žlice mljevenog crnog papra
Svježi listići timijana
2 šalice vode
1 šalica mlijeka

PRIPREMA:
1. Odrescima odstraniti vidljivu masnoću. 
2. Meso pržiti na maslinovom ulju, 4 minute sa svake strane, do zlatno-smeđe boje.  
3. Ploškama krumpira, u međuvremenu, obložiti dno duguljaste, manje posude prikladne za pećnicu. Odreske rasporediti na vrh krumpira. Odložiti.
4. Ploške ljutike pržiti 4-5 minuta u istoj tavi gdje su se pekli odresci sve dok ne poprime svijetlu smeđu boju. 
5. Suhu mješavinu za juhu, papar, timijan, vodu i mlijeko dodati. Promiješati da se smjesa ujednači.
6. Meso i krumpir preliti smjesom sa lukom,  dobro pokriti posudu (umjesto poklopca može se koristiti i Alu folija). Peči oko 1 sat na 180°C. Zatim ukloniti poklopac i peči otkriveno još 10 minuta.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook