Složenac od muškatne tikve

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 45 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 30 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
1200 g muškatne tikve
2 žlice maslinovog ulja
2 manja luka, sjeckana
¼ čajne žlice soli
6 češnjeva češnjaka
3 jaja, umućena
¾ šalice kiselog vrhnja ili milerama
1 šalica Grana Padana ili sira ribanca
1/3 šalice svježeg bosiljka, sjeckanog
¼ čajne žlice papra
120 g mozzarelle, grubo natrgane

PRIPREMA:
1. Tikvu oguliti i očistiti od koštica (dobivena količina je oko 800 g). Narezati na kockice ili komadiće u multipraktiku.
2. Luk kratko pržiti na maslinovom ulju dok ne uvene. Sjeckanu tikvu dodati, promiješati i posoliti.
3. Češnjak protisnut, umiješati. Pirjati, uz povremeno miješanje, 10 minuta na laganoj vatri. Po potrebi podliti s 1-2 žlice vode.
4. Vrhnje, sir ribanac, bosiljak i papar dodati umućenim jajima, dobro promiješati. Smjesu dodati tikvi, promiješati da se sve dobro sjedini.
5. Tikvu prebaciti u vatrostalnu posudu i prekriti komadićima mozzarelle. Peći u pećnici na 220˚C oko 30 minuta.

Poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao lagani obrok.
 ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook