Slatki puž s cimetom

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 http://lakakuharica.blogspot.com

Porcija: 10    Gotovo za: 00 min    Priprema: 00 min    Pečenje: 30 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
Tijesto:
½ šalice mlakog mlijeka
2 jaja
¼ šalice maslaca, omekšalog i narezanog na manje komade
1/3 šalice smeđeg šećera
1 žlica ribane korice limuna
1 čajna žlica soli
½ čajne žlice muškatnog oraščića
3 1/3 šalice brašna, neprosijanog
2 ½ čajne žlice suhog instant kvasca (1 vrećica)
 ½ žlice maslaca, otopljenog, za premazivanje

Fil:
¼ šalice Muscovado smeđeg šećera (ili običan šećer u prahu)
1 čajna žlica cimeta, mljevenog
¼ čajne žlice muškatnog oraščića, mljevenog

Glazura:
1 žlica maslaca
2 žlice
¼ šalice Muscovado smeđeg šećera
2 žlice meda
Malo badema za posipanje, tanko rezanih

PRIPREMA:
1. Sve sastojke staviti, prema uputi proizvođača breadmakera, u posudu za kruh.
2. Odabrati program za TIJESTO i pritisnuti START.
3. Nakon, otprilike, 5 minuta miješenja, provjeriti konzistenciju tijesta. Ako tijesto nije oblikovano u glatku kuglu, dodati žlicu po žlicu vode (ako je tijesto previše suho), ili žlicu po žlicu brašna (ako je previše mokro). Program NE ISKLJUČITI.
4. U međuvremenu pomiješati sve sastojke za filu.
5. Tijesto izvaditi iz posude za kruh odmah nakon završetka programa i mijesiti ga oko 10 puta na lagano pobrašnjenoj podlozi.
6. Tijesto razviti u pravokutnik 60 x 15 cm, premazati otopljenim maslacem.
7. Mješavinu šećera i začina ravnomjerno posipati po tijestu.
8. Tijesto po dužini saviti u rolu, dobro zatvoriti krajeve i oblikovati svitak (puža).
9. Svitak staviti na veći, podmazani, oblik za pečenje i premazati otopljenim maslacem. Prekriti kuhinjskom krpom ili plastičnim omotačem i ostaviti 30-45 minuta na toplome mjestu dok ne udvostruči obujam.
10. Svitak zatim peči na 180˚C oko 25-30 minuta ili dok nije pečen i zlatno smeđe boje.
11. Sastojke za glazuru miješati dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Preliti po pužu i posipati listićima badema.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 http://lakakuharica.blogspot.com