Slani vijenac sa sirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10    Gotovo za: 50 min    Priprema: 25 min    Pečenje: 25 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
Nadjev:
150 g svježeg sira, sobne temperature
50 ml kiselog vrhnja, sobne temperature
1 jaje
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice bijelog papra

Tijesto:
200 ml mlijeka
20 g maslaca 
410 g brašna
1 vrećica instant kvasca (7 g)
1 ½ čajna žlica praška za pecivo (oko 6 g)
½ čajne žlice morske soli
1 čajna žlica bijelog papra
1 jaje
50 ml jogurta, sobne temperature

Premaz i posip:
1 žumanjak, razmućen
1 žlica sjemenki sezama ili suncokreta ili kima

PRIPREMA:
1. Za nadjev pomiješati sve sastojke, odložiti.
2. Mlijeko i maslac zagrijavati sve dok se maslac posve ne otopi (mlijeko ne smije zakuhati). 
3. Mlijeko dodati brašnu pomiješanom s instant kvascem, praškom za pecivo, morskom soli i bijelim paprom. 
4. Jaje i jogurt dodati, zamijesiti glatko tijesto. 
5. Tijesto odmah razviti u oblik pravokutnika na pobrašnjenoj podlozi i ravnomjerno premazati nadjevom.
6. Namazano tijesto saviti u savijaču (mjesto spoja neka bude okrenuto prema dolje). Savijaču oblikovati u vijenac (utaknuti krajeve jedan u drugi) i staviti u okrugli kalup obložen papirom za pečenje. 
7. Nožem plitko zarezati po vrhu i sa strane vijenca. 
8. Vijenac premazati žumanjkom i posipati sjemenkama sezama ili po izboru. Peči u pećnici na 200°C oko 25 minuta dok ne poprimi zlaćanu boju. Prije posluživanja ostaviti da se ohladi.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2018 Laka kuharica - Easy Cook