Sipki kolač s višnjama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 12    Gotovo za: 1 h 15 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 60 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
Posip:
60 g maslaca, otopljenog
100 g oštrog brašna
60 g Demerara šećera
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice cimeta u prahu

Tijesto:
115 maslaca sobne temperature 
60 g šećera
2 jaja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije 
260 g oštrog brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
¼ čajne žlice morske soli
65 ml mlaćenice (ili kefira)
450 g svježih (ili odmrznutih) višanja, bez koštica

PRIPREMA:
1. Za posip maslac, brašno, šećer, morsku sol i cimet pomiješati. 
2. Smjesu miješati rukom ili kuhačom sve dok se ne formiraju nakupine slične mokrom pijesku. Odložiti.
3. Za tijesto brašno, prašak za pecivo i morsku sol pomiješati.
4. Maslac i šećer pjenasto miješati mikserom oko 5 minuta. Jaja i ekstrakt vanilije umiješati.
5. Mješavinu brašna i mlaćenicu postepeno, naizmjenično dodati smjesi maslaca i jaja. Nakon svakog dodavanja promiješati da se smjesa sjedini.  
6. Tijestom prekriti dno kvadratnog oblika za pečenje (veličine oko 23 cm) prethodno obloženog papirom za pečenje. Tijesto zagladiti silikonskom lopaticom (spatulom).
7. Višnje rasporediti po tijestu, posipati mrvičastim posipom.
8. Kolač peči u pećnici oko 60 minuta na 180°C do zlaćane boje ili kada čačkalica umetnuta u sredinu kolača izađe čista. Ohladiti prije rezanja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2020 Laka kuharica - Easy Cook