Rupičasta pita sa sirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10    Gotovo za: 60 min    Priprema: 20 min    Pečenje: 40 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
500 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
2 čajne žlice morske soli
500 g kora za savijače
150 ml mineralne vode, gazirane
5 žlica suncokretovog ulja
4 žlice milerama

PRIPREMA:
1. Sir, jaja i sol dobro izmiješati viljuškom. 
2. Jednu koru za pitu raširiti i poškropiti s malo mineralne vode i ulja. Uzdužno preklopiti na pola,  po toj polovini razmazati 1 žlicu smjese sa sirom. 
3. Namazanu koru ovlaš smotati u rolnu kao palačinku, zatim smotati u spiralu ili puža. Ne pritiskati i ne sabijati, već ostaviti prostor da se sir i jaja pri pečenju rašire i da pita naraste. Ponoviti s preostalom smjesom i korama – dobije se 10 do 12 puževa. 
4. Spirale složiti u podmazanu vatrostalnu posudu tako da između nema prostora, ali ih nikako ne sabiti.  5. Mileram i malo preostalog ulja i smjese (oko 1 žlice) pomiješati i tanko premazati vrhove puževa. 
6. Pitu peči u pećnici na 200°C oko 40 minuta.  Nakon 20 minuta, ako vrhovi brzo tamne, pokriti Alu folijom. Malo ohladiti, podijeliti na komade i poslužiti s jogurtom, kefirom ili samu.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook