Rolana puretina sa špinatom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 30 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
200 g svježeg špinata, opranog i očišćenog
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, protisnutog
Sol i papar
400-500 g purećih šnicli
50 g ementalera, narezanog na tanke ploške
¼ šalice kukuruznog brašna
Cimet, na vrhu noža
1 čajna žlica cumina
¼ čajne žlice soli
1 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
¼ šalice bijelog vina
¼ šalice vode

PRIPREMA:
1. Špinat kratko pirjati, tek toliko da malo uvene, na maslinovom ulju i češnjaku. Posoliti i popapriti, odložiti da se malo ohladi.
2. Pureće odreske lagano istuči. Malo špinata staviti na svaki odrezak, pokriti ga s ploškom sira.
3. Odreske saviti u role, učvrstiti drvenom ili metalnom čačkalicom.
4. Kukuruzno brašno pomiješati s cimetom, cuminom i solju. Pureće rolnice uvaljati u mješavinu s brašnom.
5. Rolane odreske peči u mješavini maslaca i ulja oko 7 minuta ili dok ne budu jednakomjerno pečeni sa svih strana.
6. Vino i vodu dodati, smanjiti vatru i meso pirjati, pokriveno, 10 minuta.

Poslužiti preliveno s umakom od pečenja, prilogom od riže i zelenom salatom ili salatom od špinata.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook