Risi e bisi

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 luk, sjeckani
2 ploške slanine, narezane na kockice
Vezica lišća peršina, sjeckana
50 g maslaca
900 g mladog graška u ljusci ili 400 g očišćenog
150 g Arborio riže za juhe i rižota
1,5 l mesnog temeljca od 2 kocke
100 g sira ribanca ili Grana Padana, ribanog

PRIPREMA:
1. Luk, slaninu i peršin pržiti na maslacu oko 2 minute dok luk ne omekša. 
2. Grašak dodati, smanjiti plamen, pokriti i lagano kuhati 10 minuta.
3. Rižu dodati, dobro promiješati kako bi riža upila svu masnoću.
4. Mesni temeljac dodati, kuhati na laganoj vatri sve dok riža ne bude kuhana al dente. Sir ribanac umiješati prije posluživanja. Poslužiti odmah.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook