Ragu s mesom i tikvicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Pirjanje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, sjeckana
800 g svinjskih tankih medaljona
10 osušenih rajčica u ulju, narezanih na šire rezance
2 svježe rajčice, bez sjemenki, narezanih na šire rezance
200 ml goveđeg temeljca od 1 kocke
2 žlice balzamičnog octa
500 g tikvica, narezanih na 1 cm debele kolutiće
2 - 3 grančice svježeg origana, grubo sjeckanih
8 zelenih ili crnih maslina bez koštica, grubo sjeckanih
¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:
1. Češnjak peči na maslinovom ulju kratko vrijeme. Meso dodati i pržiti 2 - 3 minute sa svake strane.
2. Rajčice dodati, preliti temeljcem i octom. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri 10 minuta.
3. Tikvice dodati, nastaviti pirjati 10 minuta.
4. Origano i masline umiješati, pirjati još 5 minuta.
Popapriti i poslužiti kao samostalno jelo ili uz prilog od tjestenine ili couscous.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook