Puretina u lisnatoj pletenici

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 50 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 40 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
400 g mljevene puretine
200 g miješanog povrća po izboru, smrznutog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra
¼ šalice koncentrata rajčice
¼ šalice Grana Padano sira (ili sira ribanca), ribanog
275 g svježeg ili odmrznutog lisnatog tijesta (1 pakovanje)
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
Prstohvat soli
2 žlice sjemenki sezama (za posipanje)

PRIPREMA:
1. Luk pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Mljevenu puretinu dodati, promiješati i pržiti nekoliko minuta, kuhačom razbiti grudice mesa.
2. Smrznuto povrće dodati, promiješati, posoliti i popapriti, nastaviti pržiti 5 - 6 minutu.
4. Koncentrat rajčice umiješati, pržiti dok najtvrđe povrće ne omekša.
5. Sir ribanac umiješati, kratko nastaviti ppržiti u slučaju da nije isparila sva tekućina iz fila. Odložiti da se fil malo ohladi. 
6. Lisnato tijesto po dužini vizualno podijeliti u 3 jednaka dijela. Pripremljenu filu jednakomjerno rasporediti po sredini tijesta. Svaku bočnu trećinu zarezati u koso u  razmaku od 2 cm. Krajeve tijesta presaviti, zatim unakrsno i naizmjenično složiti bočne (zarezane) dijelove u pletenicu.
7. Žutanjak, mlijeko i sol dobro promiješati i smjesom premazati lisnatu pletenicu.
8. Sjemenke sezama posipati za ukras.
9. Pletenicu peči u prikladnoj tepsiji obloženoj papirom za pečenje u pećnici na 180°C (170°C ventilator) oko 25 - 30 minuta. Pletenica je pečena kada poprimi zlaćanu boju.
Ostaviti da se malo ohladi, zatim poslužiti uz salatu po izboru.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook