Pureće rolnice s pestom i umakom od rajčice

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
400 g purećih odrezaka (3 - 4 odreska)
2 žlice crvenog pesto umaka
3 žlice kukuruznog brašna
½ čajne žlice papra
¼ čajne žlice soli
3 žlice maslinovog ulja (2+1)
1 žlica maslaca
400 g sjeckane rajčice s lukom i češnjakom, iz konzerve
¼ čajne žlice soli
Listići svježeg bosiljka, sjeckanog

PRIPREMA:

1. Pureće odreske lagano istanjiti batom za meso.
2. Svaki odrezak premazati s ½ žlice crvenog pesto umaka. Saviti u rolu i pričvrstiti drvenim ili metalnim čačkalicama.
3. Rolnice provući kroz mješavinu kukuruznog brašna, papra i soli. 
4. Rolnice peči na umjerenoj vatri na mješavini 2 žlice maslinovog ulja i maslaca oko 3 minute sa svake strane dok ne budu zlaćane boje.
5. Rajčicu lagano pirjati 2 minute na preostalom maslinovom ulju (1 žlici), posoliti, promiješati  i posipati svježim sjeckanim bosiljkom. 
6. Čačkalice izvaditi iz mesa kada je pečeno i svaku rolnicu narezati na ploške željene debljine.

Poslužiti s kuhanom tjesteninom i umakom od rajčice.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 Laka kuharica - Easy Cook