Pureći baharat smotuljci

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 15 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
4 pureća odreska
8 ploški slanine
100 g feta sira, mrvljenog
4 žlice baharat* mješavine začina
¼ čajne žlice soli
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice maslaca
2 češnja češnjaka, zdrobljena

* Turska baharat mješavina začina:
2 žlice mljevenog crnog papra
2 žlice cumina
1 žlica mljevenog korijandera
1 žlica usitnjene sušene metvice
1 žlica češnjaka (granule)
1 čajna žlica muškatnog oraščića, ribanog
½ čajne žlice mljevenog kardamoma
Prstohvat mljevenog cimeta

Sve satojke dobro promiješati. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi podalje od izravne sunčeve svjetlosti.

PRIPREMA:
1. Odreske pažljivo istanjiti batom za meso.
2. Po 2 ploške slanine položiti na odrezak, posipati fetom.
3. Svaki odrezak zamotati i svaku rolicu učvrstiti metalnim ili drvenim čačkalicama.
4. Baharat i sol pomiješati. Pureće smotuljke uvaljati u baharat mješavinu.
5. Češnjak vrlo kratko pržiti u mješavini ulja i maslaca (kako bi mješavina dobila aromu češnjaka), izvaditi iz masnoće.
6. Smotuljke zatim pržiti oko 5 minuta sa svake strane ili sve dok meso ne bude pečeno.
7. Čačkalice izvaditi iz mesa prije posluživanja.

Smotuljke poslužiti s pečenom cvjetačom kao prilogom.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook