Pržene pureće okruglice u tortilji

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 20 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
500 g mljevene puretine
¼ čajne žlice korijandera, tucanog ili
svježi korijander, sjeckani
1 čajna žlica Vegete
¼ čajne žlice papra
¼ čajne žlice cumina
50 g luka, sjeckanog
4 žlice ulja kikirikija za prženje
1 veći luka, narezan na kolute
16 malih rajčica, prerezanih po pola
8 tortilja
200 g zelene salate, narezane na rezance

Umak:
200 ml jogurta
2 žlice majoneze
1 ½ čajna žlica svježeg vlasca, sjeckanog

PRIPREMA:
1. Puretinu, korijandar, Vegetu, papar, cumin i sitno nasjeckan luk dobro izmiješati, ostaviti da smjesa odstoji 15 minuta.
2. Oblikovati okruglice željene veličine (izađe oko 18 - 28 okruglica).
3. U vrelom ulju pržiti okruglice do zlatno - smeđe boje.
4. Pržene okruglice izvaditi na upijajući papirnati ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
5. Kolute luka i rajčice pržiti u istom ulju dok luk ne poprimi zlatno - smeđu boju.  Izvaditi na upijajući papirnati ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
6. Tortilje lagano zagrijati na tavi bez masnoće sa svake strane.
7. Na svaku tortilju rasporediti malo salate, pržene kolute luka, nekoliko rajčica i po 3 mesne okruglice. Tortilje zarolati u obliku tuljca koji treba pričvrstiti čačkalicom.
8. Za umak jogurt, majonezu i vlasac dobro izmiješati i preliti preko napunjenih tortilja.

Poslužiti dvije tortilje po osobi.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook