Prisiljeno zelje

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
100 g svježe crvene ili zelene paprike
2 srednje rajčice ili 200 g sjeckane rajčice iz tetrapaka ili konzerve
80 g luka, sjeckanog
1 češanj češnjaka, sjeckanog
1 žlica maslinovog ulja
400 g mladog zelja, narezanog na tanke rezance
1 l vode
List celera
½ čajne žlice krupne morske soli
1 žlica vinskog octa
1 žlica pasirane rajčice
1 čajna žlica šećera po želji

PRIPREMA:
1. Papriku i rajčicu narezati na tanke kolute, slično kao za miješanu salatu, poprečno prerezati.
2. Luk i češnjak kratko pržiti na maslinovom ulju, dodati papriku i rajčicu, promiješati, pirjati nekoliko minuta dok rajčica ne pusti sok.
3. Zelje i list celera dodati, promiješati, zaliti vodom i posoliti. Poklopiti posudu, a kada voda zavrije, smanjiti plamen i polu pokriveno kuhati dok zelje ne omekša.
4. Ocat i pasiranu rajčicu dodati nakon kuhanja, a po želji i šećer (u slučaju da je rajčica kisela). Poslužiti toplo ili hladno.

Laka sugestija: jelo se bez problema može držati na hladnome do 2 dana i odlično podnosi klasično podgrijavanje, a još bolje zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook