Prilog iz kuhinjske krpe

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 - 6    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 40 min    Složenost: umjereno

SASTOJCI:
3 - 4 žemlje (žemlja/osoba), narezane na sitnije komade
720 – 750 ml kipućeg mlijeka
3 - 4 jaja
½ šalice peršina, sjeckanog
Sol i papar
Brašno, onoliko koliko je potrebno da se smjesa može oblikovati


PRIPREMA:
1. Mlijeko zgrijati do vrenja, zatim skinuti s vatre i njime preliti narezane žemlje. Ostaviti da se malo ohlade.
2. Jaja, peršin, sol i papar dodati žemljama i mlijeku.
3. Sve dobro mijesit uz dodavanje brašna kako se smjesa ne bi ljepila i kako bi se lako oblikovala u štrucu.
4. Na čistoj kuhinjskoj krpi oblikovati štrucu od smjese sa žemljama. Štrucu čvrsto omotati krpom, krajeve zavrnuti.
5. U većoj i široj posudi staviti zagrijati 2-3 l vode do vrenja. Štrucu u krpi staviti u ključalu vodu, kuhati na srednjoj vatri 20 – 30 minuta.
6. Izvaditi iz vode, krpu odmotati  i štrucu ostaviti da se hladi nekoliko minuta. Narezati na deblje ploške i poslužiti s mesom i umakom.

Laka sugestija: smjesu sa žemljama možete oblikovati i u knedle (trebati će samo malo više brašna).

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook