Prevrnuti kolač s nektarinama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10    Gotovo za: 55 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 40 min    Složenost: lako

SASTOJCI:

Dio s nektarinama:
40 g maslaca, sobne temperature
¼ šalice smeđeg šećera (Muscovado)
4 nektarine, narezane na tanje ploške

Biskvit:
170 g maslaca, sobne temperature
½ šalice šećera
2 jaja (L)
2 čajne žlice ekstrakta vanilije
2 šalice brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
¾ čajne žlice soli

PRIPREMA:
1. Za dio s nektarinama maslac staviti u pomični oblik za torte promjera 23 cm i otopiti u pećnici zagrijanoj na 170°C. Izvaditi iz pećnice,  posipati šećerom. 
2. Nektarine ravnomjerno rasporediti u jednom sloju po dnu oblika za pečenje. 
3. Za biskvit maslac i šećer miješati električnim mikserom 3 - 4 minute u glatku kremu.
4. Jaja umiješati, jedno po jedno, sjediniti smjesu. Ekstrakt vanilije umiješati.
5. Brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli postepeno dodati lagano miješajući oko 1 minutu dok se svi sastojci ne sjedine.  
6. Smjesom za biskvit, pomoću lopatice (spatule) ravnomjerno prekriti nektarine u obliku za pečenje. Kolač peči na 180°C oko 35 - 40 minuta dok vrh ne bude zlaćane boje, a čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čist. Kolač ostaviti u kalupu oko 15 minuta da se malo rashladi. 
7. Tankim nožem lagano odvojiti biskvit od stranica oblika za pečenje, maknuti pomični obruč, a kolač prekriti tanjurom za posluživanje i izvrnuti ga. 

Poslužiti topao ili sobne temperature.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook