Povrtna juha s ječmom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 1 h 15 min    Priprema: 30 min    Kuhanje: 45 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
100 g ječmene kaše
500 g mrkve, oguljene i narezane na ploške 
2 velika krumpira, oguljena i narezana na manje komade 
3 poriluka (oko 500 g), oprana, narezana na kolutiće
2 stapke celera, narezane na manje komade
1500 ml povrtnog temeljca (od kocke) 
Nekoliko listova peršina
½ vezice timijana 
1  list lovora

PRIPREMA:
1. Ječmenu kašu preliti kipućom vodom (cca ¾ šalice) i ostaviti da bubri oko 25 minuta. 
2. Mrkvu, krumpir, poriluk i celer dodati povrtnom temeljcu.
3. Peršin, veći dio timijana i lovorov list dodati u juhu i sve kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta. 
4. Pola količine povrća iz juhe usitniti u mikseru na konzistenciju pirea. Povrtni pire umiješati u juhu.
5. Ječmenu kašu dodati u juhu i kuhati na laganoj vatri daljnjih 10 minuta.
6. Listiće timijana dodati juhi neposredno prije posluživanja.

                                                                                                                                 ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook