Pita s gorgonzolom, kruškama i orasima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4 - 6   Gotovo za: 50 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 30 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
1 podloga od prhkog tijesta (može i kupovno)
1 žlica domaćih krušnih mrvica
3 male ili 2 velike kruške, oguljene, očišćene, narezane na ploške
200 g plemenitog plavog sira (gorgonzola, roqueforta), narezanog na manje ploške
1 luk, narezan na ploške
3 jaja
200 ml kiselog vrhnja ili milerama
Sol i papar
6 cijelih polovica oraha

PRIPREMA:
1. Prhko tijesto pripremiti prema receptu ili koristiti gotovo prhko tijesto. Razviti u krug koji je oko  2 cm veći od promjera oblika za pečenje. Oblik za pečenje obložiti papirom za pečenje, na njega položiti i utapkati prhko tijesto.
2. Krušne mrvice posipati po tijestu.
3. Ploške kruške i sira rasporediti po tijestu, na kraju rasporediti ploške luka. 
4. Jaja umutiti s vrhnjem, prema potrebi posoliti i popapriti.Smjesu jaja i vrhnja jednakomjerno preliti po ostalim sastojcima pite. Peći u pećnici zagrijanoj na 190ºC oko 30 minuta ili dok tijesto i nadjev ne budu zlatno-žute boje i pečeni.
7. Polovicama oraha ukrasiti pitu 10 minuta prije završetka pečenja. Pečenu pitu izvaditi iz pećnice i ostaviti da se hladi 7-8 minuta prije vađenja iz oblika za pečenje.

                                                                                                                             ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook