Pita 3 u 1 by mignonne

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2010 http://lakakuharica.blogspot.com/

Vrijeme pripreme: 20min 
Vrijeme pečenja: 30 
Gotovo za:1h
Porcija: 4-5 
Složenost: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:
 
150g Arborio riže
2 glavice luka, sjeckanog
400 g šampinjona, narezanih na listiće
2-3 poriluka, narezan na kolutiće
200g svježeg špinata, narezanog na trakice
500 g tankih kora za pitu,
Soli i papar
Ulje i mineralna voda

 
PRIPREMA:
1. Rižu skuhati prema uputi proizvođača, odložiti da se malo ohladi.
2. Luk kratko pržiti na ulju, dodati šampinjone i pirjati oko 5 minuta ili dok ne omekšaju. Posoliti i popapriti. Odložiti.
3. Poriluk pirjati na ulju oko 5 minuta ili dok malo ne omekša. Posoliti i popapriti. Odložiti.
4. Rižu podijeliti na tri jednaka dijela. U jedan dio dodati šampinjone, u drugi poriluk, a u treći špinat. Promiješati kako bi svaka mješavina bila ujednačena.
5. Kore za pitu, 3-4, slagati jednu na drugu, svaku koru poprskati s malo ulja i mineralne vode.
6. Nadjev od šampinjona i riže rasporediti duž ruba zadnje kore, saviti u savijaču i staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Premazati s malo ulja.
7. Sve ponoviti s preostalim nadjevima.
8. Pitu/ savijače peči na 200˚C oko 30 minuta ili dok lijepo ne porumeni.
9. Gotovu pitu prekriti platnenom krpom ili Alu folijom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Kada se malo ohladi, narezati na manje komade i poslužiti uz zelenu saltu.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2010 http://lakakuharica.blogspot.com/