Pirjana puretina sa kupusom i keljom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Pirjanje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 žlice maslinova ulja
80 g luka, narezanog na tanke ploške
1 žlica svježeg đumbira, ribanog
2 češnja češnjaka, protisnuta
350 g purećih odrezaka, narezanih na šire trake
400 g pelata iz konzerve
100 ml vode
1 žlica Vegete Natur
250 g svježeg kupusa, narezana na rezance
250 g kelja, narezana na rezance
2 žlice jabučnog octa
1 čajna žlica mljevenog korijandara
1 čajna žlica kurkume
¼ čajne žlice bijelog papra
1 žlica sjemenki sezama

PRIPREMA:
1. Luk zazlatiti na maslinovom ulju. Đumbir i češnjak dodati, promiješati i pržiti 1 minutu.
2. Puretinu dodati, peči 3 - 4 minute dok ne dobije zlatnu boju.
3. Pelate dodati, zdrobiti kuhačom, zatim zaliti vodom.
4. Vegetu Natur umiješati, pustiti da sve zavrije. Zatim smanjiti vatru i kuhati 4 - 5 minuta, povremeno miješajući.
5. Kupus, kelj, ocat, korijandar, kurkumu i bijeli papar dodati, poklopiti i pirjati oko 10 minuta ili dok kelj i kupus ne omekšaju. Nakon 5 minuta promiješati.
6. Sezam u međuvremenu lagano tostirati u tavi bez masnoće. Posipati po gotovom jelu.

Poslužiti s kuhanom Basmati rižom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook