Piletina s bademima i marelicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 30 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 pileća zabatka
2 žlice meda
1 žlica curry-a u prahu
Sol
70 g badema, grublje mljevenih
1 žlica maslinovog ulja
8 marelica (svježih ili iz kompota)
Malo korijandera, tucanog
Ribana korica 1 limuna
2 žlice limunovog soka

PRIPREMA:
1. Med, curry i malo soli pomiješati. Pileće zabatke dobro obložiti mješavinom meda i curry-a, zatim uvaljati u bademe.
2. Pileće zabatke staviti u lagano nauljenu vatrostalnu posudu i peči 10 minuta u pećnici na 210˚C. Po potrebi dodati sasvim malo vode.
3. Marelice u međuvremenu pripremiti: ako su svježe, odstraniti im koštice i svaku prepoloviti; ako su iz kompota, ocijediti i lagano isprati. Sasvim malo tucanog korijandera i malo limunovog soka staviti u udubinu svake prepolovljene marelice. 
4. Piletinu izvaditi iz pećnice, dodati marelice, posipati limunovom koricom, posoliti i po potrebi doliti malo vode. Sve vratiti natrag u pećnicu i peči dodatnih 20 minuta ili dok ne bude sasvim pečena. Piletinu je moguće dovršiti i u mikrovalnoj pećnici: pokriti vatrostalnu posudu i peči 10 minuta na MAX.

Poslužiti s Basmati rižom i zelenom salatom.

LAKA PREPORUKA: ako želite bogatiji umak, tada umaku koji se stvorio pečenjem piletine i marelica treba dodati sasvim malo škrobnog brašna i vode, ugustiti ga, posoliti i kratko prokuhati.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook