Piletina punjena špinatom i brusnicama

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2012 http://lakakuharica.blogspot.com

Porcija: 4    Gotovo za: 30 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 glavica luka, narezana na tanke ploške
2 češnja češnjaka, narezana na tanke ploške
1 žlica maslinovog ulja
200 g špinata, grubo usitnjenog
2 žlice sušenih brusnica
2 čajne žlice cumina
Prstohvat soli
4 filea pilećih prsa
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
2 žlice tekućeg meda

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju 5 minuta dok ne omekšaju.
2. Špinat, brusnice, 1 žlicu cumina i prstohvat soli dodati, promiješati, pirjati 2 minute na laganoj vatri.
3. Pileća prsa uzdužno prerezati, (ne do kraja) kao knjigu.
4. Preostalu žlicu cumina, sol i papar pomiješati, pileća prsa provući (samo s gornje strane) kroz mješavinu.
5. Na svaki komad pilećih prsa staviti jednaku količinu smjese špinata i brusnica. Prsa preklopiti.
6. Punjena pileća prsa staviti u prikladnu vatrostalnu posudu, preliti tekućim medom i peči u pećnici 20 minuta ili dok nisu pečena na 200˚C.

Poslužiti s kuhanim zelenim mahunama.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2012 http://lakakuharica.blogspot.com