Pileći zalogaji s parmezanom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 60 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 50 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 filea pilećih prsa
½ šalice domaćih krušnih mrvica
¼ šalice parmezana ili Grana Padano sir, ribanog
1 žlica svježeg peršina, sjeckanog
Prstohvat soli i papra
1 jaje, lagano tučeno
2 žlice maslaca, otopljenog

Umak od majoneze i češnjaka:
1/3 šalice majoneze
1/3 šalice svježeg kravljeg sira
1 češanj češnjaka, zgnječen
Papar

PRIPREMA:
1. Svaki file narezati na četiri do pet manjih komada.
2. Krušne mrvice, parmezan, peršin, sol i papar pomiješati u plitkoj posudi.
3. Komade piletine umočiti u tučeno jaje, zatim u smjesu s parmezanom.
4. Paniranu piletino staviti, u jednom sloju, na manji lim za pečenje i najmanje 30 minuta ili čak preko noći, hladiti u hladnjaku.
5. U međuvremenu, pomiješati sve sastojke za majonezu češnjakom. Pokriti i držati u hladnjaku sve do serviranja. 
6. Otopljenim maslacem pokapati pileće komade i peči u pećnici na 180˚C oko 20 minuta, sve dok ne budu  hrskavi i zlaćane boje.

Poslužiti odmah s umakom od majoneze i češnjaka, te zelenom salatom. 

Laka sugestija: pečene komade piletine sasvim ohladiti i držati u hladnjaku do idućeg dana. Prije serviranja izvaditi iz hladnjaka, ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi, zatim poslužiti kako je već opisano.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook