Pileći mini file s ružmarinom i sušenim rajčicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 45 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
10 komada na suncu sušenih rajčica
1 žlica maslinovog ulja
400 g pilećeg mini filea
3 - 4 češnja češnjaka, tanko narezana ili sitno sjeckana
700 g kiselog vrhnja
1 kocka pilećeg temeljca
2 čajne žlice svježeg ružmarina, sitno sjeckanog ili 1 čajna žlica sušenog
¼ čajne žlice mljevenog crnog papra 
400 g tjestenine maccheroni ili nekog drugog oblika
4 žlice Grana Padana ili sira ribanca, ribanog

PRIPREMA:
1. Vrelom vodom preliti sušene rajčice, promiješati i ostaviti da odstoje 5 minuta. Ocijediti i narezati na tanje trake.
2. Pileći file prepeći na maslinovom ulju dok lagano ne porumeni. Smanjiti plamen.
3. Češnjak i sušene rajčice dodati, peči kratko dok češnjak ne počne mijenjati boju (paziti da ne potamni).
4. Kiselo vrhnje, razmrvljenu pileću kocku i ružmarin dodati, dobro promiješati. Umak kuhati dok se oko 5 minuta dok se malo ne zgusne. Popapriti, pokriti i maknuti s vatre.
5. Tjesteninu skuhati prema uputi proizvođača. Ocijedite i dodati umaku. Kratko zagrijati, 1 - 2 minute, dok tjestenina ne upije nešto umaka. Ako umak postane previše gust, razrijediti s malo vode od kuhanja tjestenine ili mlijeka. 
Prije serviranja posipati ribanim sirom.
 
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook