Pečeni oslić povrćem i ljupčacem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2 - 3    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 oslića, očišćena
400 g tikvica, narezanih na ploške
20 crnih maslina, bez koštica, prerezanih na pola
1 rajčica, narezana na kockice
1 češanj češnjaka, sjeckani
Malo ljupčaca i peršina, sjeckanog
1 žlica maslinovog ulja

Punjenje:
Malo peršina i ljupčaca, sjeckanih
1 čajna žlica morske soli 
1 češanj češnjaka, sjeckani
1 žlica maslinovog ulja za premazivanje 

PRIPREMA:
1. Tikvice, masline i rajčicu pomiješati, posipati češnjakom, ljupčacem i peršinom. Preliti maslinovim uljem, posoliti po potrebi (masline su već slane!) i promiješati.
2. Ribu natrljati solju, izvana i iznutra.
3 Peršinom, ljupčacem i češnjakom ispuniti unutrašnjost oslića. Lagano premazati maslinovim uljem.
4. Al foliju, dovoljno dugu da posve pokrije povrće i ribu, staviti u posudu za pečenje, istresti začinjeno povrće.
5. Ribu položiti na povrće, prekriti folijom i peči 15 minuta na 200˚C. Pokrovni dio folije zatim otkriti, ribu i povrće, nepokrivene, peči dodatnih 15 minuta.

Poslužiti uz hladnu salatu od krumpira.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook