Pečeni brancin s krumpirom i hrskavim keljom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 1h 15 min    Priprema: 20 min    Pečenje: 55 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
800 g krumpira
3 žlice maslinova ulja
1 čajna žlica slatke crvene paprike
4 čajne žlice Vegete Natur
4 brancina (1 kg), očišćena, oprana
4 češnja češnjaka, neoguljena, zgnječena
4 grančice ružmarina
4 žlice maslinova ulja
80 g malih rajčica, prerezanih na pola
150 ml bijelog vina
2 žlice nasjeckana peršina
400 g kelja, očišćenog, opranog
2 žlice maslinova ulja
1 češanj češnjaka, protisnuti
Prstohvat soli

PRIPREMA:
1. Krumpir oguliti, oprati i narezati na ploške.
2. Ploške krumpira položiti u vatrostalnu posudu ili u tepsiju (35 x 30 cm), pokapati maslinovim uljem, posipati slatkom crvenom paprikom i dvjema žličicama Vegete Natur. Peči na 180°C oko 40 minuta, ili dok krumpir ne dobije lijepu zlatnožutu koricu.
3. Češanj češnjaka i grančicu ružmarina staviti u utrobu svake očišćene, izvana natrljane preostalom Vegetom Natur, ribe.
4. Ribu ispeći s obje strane na zagrijanom maslinovom ulju.
5. Pečene krumpire izvaditi iz pećnice i po njima rasporediti pečenu ribu, na nju položiti polovice rajčica, zaliti vinom i peći još 15 minuta u pećnici. Na kraju posipati peršinom.
6. Listove kelja kuhati u sasvim malo vode. Kad voda zavre, kuhati točno minutu i izvaditi.
7 Kuhane listove kelja narezati na rezance i preliti mješavinom ulja i češnjaka. Posoliti.
Ribu poslužiti s pečenim krumpirima i hrskavim keljem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook