Pečeno pile s povrćem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6    Gotovo za: 1 h 45 min    Priprema: 25 min    Pečenje: 1h 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 veliki luk
2 mrkve
2 stapke celera
1 glavica češnjaka
Cijelo pile od oko 1000 g
4 žlice maslinovog ulja
1 čajna žlica krupne morske soli
1 čajna žlica crnog papra
1 cijeli limun
Grančice svježeg timijana, ružmarina i kadulje

PRIPREMA:
1. Luk, mrkvu i celer oprati i narezati na veće komade, bez guljenja. Glavicu češnjaka podijeliti na češnjeve, ostaviti neoljuštene.
2. Povrće i češnjak staviti u protvan za pečenje, poškropiti s 2 žlice maslinovog ulja.
3. Pile premazati s preostalim maslinovim uljem, natrljati solju i paprom.
4. Limun pažljivo nabockati vrhom oštrice noža, staviti, zajedno sa začinskim biljem, u šupljinu pileta.
5. Pile položiti na vrh povrća i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu (240°C). Temperaturu odmah smanjiti na 200°C, pile i povrće peči 1 h i 20 minuta. Na pola pečenja meso preliti vlastitim sokom od pečenja. Ako je povrće suho, sasvim malo podliti vodom kako ne bi pregorjelo.
6. Kada je pile sasvim pečeno, izvaditi ga i prekriti Al folijom i kuhinjskom krpom, ostaviti da odstoji 15 minuta. Limun i začinsko bilje izvaditi iz šupljine. 

Pile poslužiti s pečenim povrćem.  

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook