Okrugle tikvice punjene tunom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 45 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 30 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
4 okrugle tikvice (oko 1200 g ukupno)
1 žlica maslinovog ulja

Posip:
½ čajne žlice sušenog origana
½ čajne žlice sušenog bosiljka
½ čajne žlice češnjaka u granulama
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice mljevenog crnog papra

Punjenje:
½ luka, sjeckanog
1 čajna žlica maslinovog ulja
4 fileta inčuna
250 g tune u komadima, u maslinovom ulju
1 ½ žlica kapara, ocijeđenih
40 g domaćih krušnih mrvica
1 jaje
1 čajna žlica ribane korice limuna
¼ čajne žlice papra
Svježi peršin, sjeckani

4 žlice Grana Padana, ribanog ili sira ribanca
1/3 šalice crnog vina
¼ šalice povrtnog temeljca od ¼ kocke

PRIPREMA:
1. Tikvicama odrezati vrhove i izdubiti ih tako da se odstrani sredina s košticama i ostane malo veće udubljenje.
2. Za posip pomiješati origano, bosiljak, češnjak u granulama sol i papar. Maslinovim uljem premazati tikvice iznutra i izvana, svaku iznutra posipati pripremljenim posipom. Staviti u manju željeznu tavu i peći u pećnici, zajedno s vrhovima 20 minuta na 180°C, sve dok malo ne omekšaju. Izvaditi iz pećnice, malo prohladiti.
3. U međuvremenu pržiti luk na maslinovom ulju. Inćune dodati, razmrviti drvenom kuhačom. Odložiti da se luk malo ohladi.
4. Tunu, zajedno s uljem, kapare, krušne mrvice, jaje, ribanu koricu limuna, papar i peršin dodati luku i inćunima. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa za punjenje tikvica.
5. Tikvice obilato puniti pripremljenom smjesom.
6. Ribani sir posipati po vrhu svake punjene tikvice (1 žlica/tikvica).
7. Mješavinu vina i bujona dodati u tavu s tikvicama, tikvice vratiti u pećnicu i peči ih na 200°C oko 10 minuta.
8. Poslužiti poklopljene odrezanim vrhom i pokapane tekućinom od pečenja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook