Odrezak iz gril-tave s umakom od maslina

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2012 http://lakakuharica.blogspot.com

Porcija: 4    Gotovo za: 20 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 10 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 tanja, nemasna svinjska odreska
2 žlice maslinovog ulja
Sol i papar
½ čajne žlice pirea od češnjak ili protisnutog češnjaka
2 čajne žlice Dijon senfa
2 ½ žlice soka od limuna
1 ¼ šalice crnih maslina bez koštica
½ šalice zelenih maslina bez koštica
3 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:
1. Odreske premazati maslinovim uljem, posoliti i popapriti. Ostaviti da kratko odstoje.
2. Češnjak, Dijon senf, limunov sok, crne i zelene masline, te polovicu maslinovog ulja grubo usitniti u mikseru (paziti da masline ne budu previše usitnjene). Kratko još jednom sve promiješati da se okusi sjedine.
3. Dodati preostalo maslinovo ulje, promiješati viljuškom.
4. Gril tavu dobro zagrijati (oko 5 minuta na srednje jakom plamenu).
5. Odreske peči 5 minuta sa svake strane ili dok ne budu pečeni. odložiti i ostaviti da odstoje oko 5 minuta prije posluživanja.
6. Umak od maslina rasporediti na svaki odrezak i poslužiti.

Laka preporuka: ako vam ostane umaka, spremite ga u frižider i poslužite uz bilo koje drugo meso ili kao namaz na kruh.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2012 http://lakakuharica.blogspot.com