Odresci s limunom i kaparima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 25 min    Priprema: 5 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
400 g junećih odrezaka (minutni odrezak od buta)
¼ šalice brašna
¾ čajne žlice soli
¼ čajne žlice mljevenog crnog papra
40 g maslaca
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, usitnjen
¾ šalice suhog bijelog vina
1 žlica soka limuna
2 žlice kapara, ispranih i posušenih
Peršin, za posipati
Kriške limuna kao dodatak

PRIPREMA:
1. Juneće odreske lagano istanjiti batom za meso.
2. Brašno, sol i papar pomiješati. Odreske provući kroz smjesu.
3. Odreske peči na vreloj mješavini maslaca i maslinovog ulja, na srednje jakoj vatri, oko 4 minute sa svake strane. Izvaditi iz tave i odložiti.
4. Češnjak lagano pržiti na istoj masnoći oko 1 minutu.
5. Vino i limun dodati, promiješati i lagano kuhati 5 minuta dok se količina tekućine ne smanji, a umak postane malo gušći.
6. Kapare dodati, promiješati. Odreske vratiti u tavu, poklopiti i pirjati na laganoj vatri 4 minute.

Poslužiti posipano peršinom uz dodatak kriške limuna.


                                                                                                                                                    ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook