Odresci lososa u bijelom umaku

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 3    Gotovo za: 45 min    Priprema: 25 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
700 g odrezaka lososa - pastrmke
2 šalice mlijeka
¼ šalice kukuruznog brašna
¼ šalice kukuruzne krupice
¼ čajne žlice bijelog papra
½ čajne žlice soli
½ šalice ulja kikirikija (ili neke druge masnoće)
30 g maslaca
1 šalica kiselog vrhnja
½ - 1 čajne žlice soka od limuna
PRIPREMA:

1. Odreske ribe staviti u mlijeko i ostaviti da odstoje 20 minuta.
2. Kukuruzno brašno, krupicu, papar i sol pomiješati u posudi za paniranje. Odreske provući kroz smjesu brašna i krupice dok ne budu posve prekriveni smjesom.
3. Ribu pržiti u ulju kikirikija na srednje jakoj vatri 3-5 minuta sa svake strane dok ne poprime zlaćanu boju. Odložiti na vrući pladanj. Ulje od prženja odliti iz tave, ali ostaviti krupnije ostatke prženja.
4. Maslac zagrijati u tavi, dodati vrhnje uz stalno miješanje i kuhati na vrlo laganoj vatri 5-10 minuta, bez da umak zakuha.
5. Sok limuna umiješati u gotovi umak, preliti preko ribe i poslužiti uz prilog od kuhanog krumpira i blitve.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook