Muffini s maslinama, šunkom i ružmarinom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 12 komada    Gotovo za: 35 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 00 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
150 g kuhane šunke
80 g maslina, crnih ili zelenih, bez koštica, grubo usitnjenih
225 g brašna
2 čajne žlice praška za pečenje
1 čajna žlica soli
80 g maslaca, otopljenog
2 jaja, lagano umućena
1 običan jogurt
20 ml mlijeka
½ žlice senfa (Dijon)
1 čajna žlica sjeckanog svježeg ružmarina ili ½ čajne žlice sušenog
1 čajna žlica sjeckanog svježeg origana ili ½ čajne žlice sušenog

PRIPREMA:
1. Šunku usitniti ručno ili u mikseru (grubo samljeti). Brašno pomiješati s praškom za pečenje i solju.
2. Otopljeni maslac, jogurt i mlijeko dodati u lagano umućena jaja. Dobro promiješati.
3. Senf, ružmarin i origano dodati smjesi, promiješati.
4. Usitnjenu šunku i narezane masline dodati i sve dobro promiješati.
5. Brašno odjednom usuti u smjesu, lagano (ručno) promiješati. Pojava grudica sasvim je normalna. Smjesa mora biti sasvim malo vlažna.
6. Smjesom za muffin-e puniti nauljeni kalup ili silikonske košarice. Peči u pećnici na 190°C oko 20 minuta ili dok nisu posve pečeni (trik s čačkalicom).
7. Nakon pečenja ostaviti u kalupu da se ohlade. Zatim izvaditi iz kalupa i poslužiti.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook