Mocha, chocalata lata yaya ili Voulez-vous coucher avec moi ce soir

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6 - 8    Gotovo za: 8 h 20 min    Priprema: 20 min   Hlađenje: 8 - 24 h    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
170 g tamne čokolade (najmanje 70% kakao dijelova)
240 ml likera tipa Amaretto
240 ml jake crne kave (instant)
600 ml slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
24 kom piškota

PRIPREMA:
1. Čokoladu otopiti vrlo slaboj vatri ili (još bolje), na pari. Odložiti.
 2. Liker i 120 ml kave pomiješati*, staviti u plitku, duguljastu posudu.
3. Slatko vrhnje tuči sa šećerom dok ne postane čvrsti šlag.
4. Polovicu šlaga izdvojiti u posebnu posudu i lagano pomiješati s preostale ½ šalice crne kave.
5. Otopljenu čokoladu lagano umiješati u drugu polovicu šlaga.
6. Prikladni, uži oblik, po mogućnosti širine i dužine za 8 piškota, obložiti plastičnom folijom.
 7. Prvih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave (jako paziti da ne popiju previše tekućine i ne raskvase se!), zatim ih složiti na dno obloženog oblika.
 8. Šlag pomiješan s čokoladom rasporediti po piškotama.
9. Drugih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave, zatim ih složiti na kremu.
10. Šlag pomiješan s kavom rasporediti po piškotama.
11. Zadnjih 8 piškota kratko namočiti u mješavinu Amaretta i kave, zatim ih, kao zadnji sloj, složiti na kremu.
12. Kolač stisnuti folijom i staviti ga u frižider da se hladi najmanje 8h, najbolje preko noći.
13. Nakon toga, pažljivo odstraniti foliju i poslužiti ga dobro rashlađenog uz čašicu Amaretta, svježe jagode ili maline.

*Ako piškote popiju previše mješavine, jednostavno je nadoradite, jer sve ovisi o kvaliteti i poroznosti piškota.

Laka sugestija: bolje da počnete sa svijetlom kremom, tako da ona bude na vrhu kada je desert gotov - ona je puno lakša, dok se tamna krema prilično stvrdne.


                                                                                                                                                  ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook