Minutni odrezak s artičokama i šampinjonima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 30 min    Priprema: 5 min    Kuhanje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
600 g junećeg minutnog odreska (4 manja odreska)
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra
2 žlice maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
240 g mariniranih srca artičoka, narezanih na četvrtine
500 g šampinjona, narezanih na četvrtine
½ šalice bijelog vina
2 žlice milerama
2 naan peciva, prepolovljena
4 žlice svježeg vlasca, sjeckanog

PRIPREMA:
1. Odreske posoliti i popariti. Peči na vrelom maslinovom ulju, u plićoj posudi ekspres lonca, 3 - 4 minute sa svake strane. Izvaditi iz posude, odložiti.
2. Luk i češnjak pržiti 2-3 minute u istoj posudi dok luk ne omekša. Artičoke i šampinjone dodati, promiješati, pržiti 2-3 minute.
3. Bijelo vino umiješati.
4. Pržene odreske staviti na artičoke i šampinjone. Ekspres lonac zatvoriti, kuhati na jakoj vatri dok se ne stvori para. Smanjiti plamen i nastaviti kuhati oko 15 minuta.  Lonac maknuti s vatre i ostaviti da para izađe na uobičajeni  način (prema uputi za kuhanje u loncu). Nakon što lonac više nije pod pritiskom, pažljivo ga otvoriti.
5. Mileram dodati umaku s artičokama i šampinjonima, promiješati dok ne bude ujednačen. 
Odreske poslužiti na polovici naan peciva uz dodatak umaka i posipane svježim vlascem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook