Mini frittate s kvinojom

Recept s bloga Laka kuharica

Komada: 24    Gotovo za: 60 min    Priprema: 30 min    Pečenje: 30 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
2 šalice kuhane kvinoje (oko ¾ šalice nekuhane) *
2 jaja
2 bjelanjka
1 šalica tikvica, ribanih
1 šalica Ementalera, grubo ribanog
½ šalice kuhane šunke, grubo usitnjene
¼ šalice peršina, sjeckanog
2 žlice Grana Padana ili sira rinbanca, ribanog
¼ čajne žlice bijelog papra

PRIPREMA:
1. Sve sastojke pomiješati i sjediniti u gustu i ujednačenu smjesu.
2. Smjesu za fritttu jednakomjerno, do vrha, raspodijeliti u 12 podmazanih, ili papirnatim košaricama obloženih ili  silikonskih oblika za muffine.
3. Frittate peći u pećnici 30 minuta na 200C, ili sve dok rubovi frittata ne budu zlaćano smeđe boje (ako nisu dobro pečene, neće se dati izvaditi iz kalupa).
4. Ostaviti da odstoje 5 minuta prije serviranja. Poslužiti vruće ili hladne.

* Kvinoju kuhati  20 minuta (ili prema uputi na pakovanju) u 350 ml vode (ili prema uputi na pakovanju). Nakon kuhanja, ostaviti stajati 5 minuta da upije eventualni višak vode.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook