Meksičke tikvice

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 45 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
800 g okruglih tikvica (4 tikvice)
1 žlica maslinovog ulja
4 prstohvata mljevenog ljutog čilija
1 luk, narezan na ploške
½ žlice maslinovog ulja
450 g mljevene junetine
1 čajna žlica čilija u prahu
1 žličica crvene mljevene paprike
½ čajne žlice granuliranog češnjaka
¼ čajne žlice mljevenog kajenskog papra 
½ čajne žlice cumina
1 čajna žlica morske soli
250 g crvenog graha
4 žlice ementalera, grubo ribanog

PRIPREMA:
1. Tikvicama odrezati vrh u obliku šeširića (kapice). Unutrašnjost pažljivo izdubiti žlicom.
2. Izdubljene tikvice i šeširiće staviti u lim za pečenje, pokapati maslinovim uljem i svaku posipati  prstohvatom čilija. Peči u pećnici na 180°C oko 20 – 25 minuta. Izvaditi i odložiti da se malo ohlade.
3. U međuvremenu luk pržiti na maslinovom ulju 5 minuta.
4. Mljeveno meso i začine dodati, pržiti, uz povremeno miješanje, 10 minuta.
5. Crveni grah dodati, doliti sasvim malo vode, promiješati i lagano pirjati 15 minuta dok voda ne ispari.
6. Tikvice puniti smjesom mesa i graha, posipati ribanim ementalerom. Zapeći 5 minuta u pećnici (bez šeširića) kako bi se sir otopio.
Na vrh svake tikvice staviti šeširić i poslužiti.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook