Medenjaci

Recept s bloga Laka kuharica

Komada: 45 - 55    Gotovo za: 45 min    Priprema: 25 min    Pečenje: 20 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
250 g maslaca
180 g Demerara šećera
250 g meda
300 g oštrog brašna
100 g integralnog brašna
350 g glatkog brašna
1 čajna žlica sode bikarbone
2 čajne žlice cimeta, mljevenog
½ čajne žlice klinčića, mljevenog
½ čajne žlice muškatnog oraščića, mljevenog
½ čajne žlice đumbira u prahu
3 jaja, umućena
6 - 7 cijelih jezgri oraha

PRIPREMA:
1. Maslac, šećer i med, uz stalno miješanje, grijati na laganoj vatri sve dok se šećer i maslac posve ne otope. Odložiti na 10 minuta da se otopina malo ohladi.
2. Oštrom, integralnom i glatkom brašnu dodati sodu bikarbonu i začine, promiješati.
3. Lagano umućena jaja i mješavinu brašna i začina dodati otopini meda, šećera i maslaca. Dobro izmiješati kako bi se dobilo ujednačeno tijesto. Pokriti prozirnom ili Alu folijom i ostaviti na hladnom mjestu 1 - 3 dana.
4. Odstajalo tijesto oblikovati u duže valjke promjera 1,5 cm, svaki narezati na manje valjke.
5. Svaki valjčić oblikovati u kuglicu veličine oraha i slagati, u razmaku od nekoliko centimetara, na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Četvrtinu cijelog oraha lagano utisnuti na vrh svake kuglice.
6. Medenjake peči u pećnici 10 - 12 minuta na 190°C. Ohladiti i spremiti u dobro zatvorenu kutiju.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook